toskańska oliwa evo 1l

Dla Toskańczyków oliwa to jeden z najcenniejszych wytworów toskańskiej ziemi.

Oliwki zbierane są nim jeszcze w pełni dojrzeją, dzięki czemu zachowują jędrność i goryczkę. Mają też więcej polifenoli, więc taka oliwa ma więcej właściwości prozdrowotnych.

Do wytworzenia oliwy Evo (używa się odmian oliwek: frantoio, moraiolo i leccino, które dają oliwę o wyrazistym smaku.

Do czego używać toskańskiej oliwy? Toskańczycy używają jej absolutnie do wszystkiego: chleba, sałatek, smażenia czy przepysznej pasty do chleba z ciecierzycy, której oliwa jest prawdziwym bohaterem.

O producencie:

Położona na wzgórzach Chianti winnica Palagina to miejsce, w którym zostawiliśmy kawał serducha i z którego przywieźliśmy niezliczone wspomnienia. 

Palagina to 88 hektarów terenu, z których połowa to las, po którym można spacerować bez końca (jeśli traficie na Ambrę w roli przewodniczki to macie szansę na zawarcie znajomości z naturalnymi mieszkańcami tego lasu). 

9 hektarów to gaje oliwne, z których powstają aromatyczne oliwy evo i laudemio, bez których trudno nam już sobie wyobrazić posiłek. 

13 hektarów to winnice, którymi czule opiekują się Antonio i Valerio a następnie przy wsparciu enologa Marco powstają z nich wyjątkowe wina. O tych winach na miejscu z pasją opowie Wam Arianna, którą w zeszłym roku wspierała Karolina.

Pośród tego zapierającego w piersiach krajobrazu znajdziecie hotel, agroturystykę, glamping oraz niezwykły domek, w którym możecie spędzić noc przy kojącym brzęczeniu pszczół (w bezpiecznych warunkach). Na farmie poznacie osła Barta czy prosiaczka Mirtillo. 

To tam przy wsparciu Giulii i jej zespołu - Luny, Renato i Elia - przekonaliśmy się, że ścieżka, którą postanowiliśmy obrać tworząc bosco glamping to coś naprawdę dla nas!